恵那市かさぎのゆず
恵那市内飲食店様・加工業者様向け試供品プログラム
笠置の自然が育んだ本物の味わいを、あなたのお店へ
こんなお悩みありませんか？
ドリンクや料理にもう一工夫ほしい…
地元素材を使いたいが、安定供給が難しい…
観光客に“地元らしさ”を伝えきれていない…
笠置のゆず果汁をお試しください
＼ 期間限定キャンペーンご案内 ／
ゆず果汁サンプル
いろいろなメニューを試したい方へ
通常価格
1,530
円のところ…
期間限定
無料
でご提供
内容量
450ml
送料
無料
サンプル数
限定200本
※ 恵那市内の飲食店・加工業者さまに限ります。キャンペーンは期間中に関わらず在庫がなくなり次第終了いたします。
※画像はイメージです。
Point 01：いつものメニューが手軽に高級に
こだわりの栽培と果汁抽出の濃厚な香りが、料理や商品の質を劇的に変えます。今のメニューに果汁一つ加えるだけで、さまざまな料理にアレンジが可能です。
Point 02：長年の栽培実績と品質保証
20年に及ぶ栽培と加工の実績を持ち、安定した品質の果汁をご提供します。また果汁は冷凍保存されていますので、年中ご提供が可能です。
Point 03：地産地消で、観光客にもPR
恵那の恵みを活用することで、地域に愛されるお店作りを支援。「笠置産」が、お客様との会話のきっかけを生み、満足度向上のお役に立ちます。
私たちは、かさぎゆず組合です。
確かな技術と長年の経験で育てたゆずを、おとどけします。
導入事例
岩村醸造さま
- ゆず酒、ゆずドリンク等 -
「ゆずの飲み物は、特に女性のお客様に大人気です。地域の素材を使うことにこだわっており、笠置のゆずは自然の中でいきいき育った力を感じます。」
日本料理 蜻蛉さま
- ゆずポン酢、柚子ソーダ -
「お店独自のレシピで、自家製のポン酢や柚子ソーダを提供しています。数ある産地の中で笠置のゆずを選ぶのは、地域の食材であることが一番の理由です。」
恵那市学校給食センターさま
- 野菜のゆず和え、めばるの柚庵焼き、ゆずゼリー等 -
「ゆず味のメニューは子どもたちに大人気。笠置のゆずは香りが強く、旬の素材として、さまざまなメニューにアレンジして使えます。」
レシピ例
ゆずカクテル
かさぎゆずのまろやかさを活かし、日本酒と合わせた和風カクテルです。
材料
かさぎゆずしぼり
30ml
日本酒
60ml
トニックウォーター
30ml
ガムシロップ
30ml
ゆず皮
適宜
氷
適宜
ゆずチーズケーキ
ゆず果汁を生地にまぜこみ、ほのかに奥からさわやかな酸味が効いてきます。
材料
かさぎゆずしぼり
30ml
小麦粉
150g
クリームチーズ
150g
かさぎのゆずの特徴
自然のままに育った完熟ゆずを収穫、手搾り。
香りの華やかさと、まろやかさを併せ持つ、極上品。
地域に愛される「笠置の味」
地域住民を対象に、果汁のテイスティング会を実施。
他の産地とも比べ、圧倒的支持を得ました。
味の特徴
バランスのとれた、まろやかさ！
酸味を抑え、甘みがいきてます。
かさぎの人たちの声
30代女性
「すごくまとまってる。バランスがよくて飲みやすい！」
40代男性
「苦みが控えめなので、お菓子作りにとても合いそう！」
小学生高学年
「他と比べても、笠置の味だってすぐにわかった！」
品質へのこだわり
自然の力で育てる
笠置町全域で植えられた約1000本の木を、自然の力を最大限に活かした栽培方法で育てています。
口に入れるものだからこそ、安心・安全な果実を育てるとともに、
土壌の健康を保ち、持続可能な農業を実践しています。
Eco-friendly farming
笠置山麓の恵まれた気候
標高3～500mの山間部に位置する笠置町。
日当たりのいい南向きの水はけの良い斜面で、木曽川の霧が立ち上がり、寒暖差が大きい気候が、ゆずの成長に最適な環境を作り出します。
この土地だからこそ生まれる、特別な香りと味わいです。
A favorable climate
収穫と手作業のこだわり
完熟での収穫と、果汁の手搾りにこだわります。
歩留まりが悪くても、これが味の秘訣。
まろやかで圧倒的に豊かな味わいの果汁を実現しています。
From tree to bottle
生産者のストーリー
笠置の未来に希望を
私たちの目指すもの
古くから各家庭の庭先で親しまれてきた、恵那市笠置町のゆず。この伝統を地域の特産品として未来へ残すため、平成18年に委員会が発足、平成24年には「かさぎゆず組合」として発足。
木曽川沿いの激しい寒暖差が育むゆずは、香りも酸味も格別。私たちは皮まで安心して使える安全な栽培法にこだわり、トゲによる傷や病気から実を守る過酷な手仕事を続けています。
私たちが目指すのは、ゆずを100%使い切ること。原料としての価値を高めることで、生産者へ還元し、里山の荒廃地を減らし、地域に雇用を生み出すサイクルを作りたい。
地域の宝として、小中学生の郷土教育や、「ふるさとゆずまつり」が開催されるなど、笠置を未来につなぐためのシンボルとなっています。笠置の魅力が詰まった本物の果汁を、ぜひ貴社の商品でお試しください。
実施体制
かさぎゆず組合×地域おこし協力隊
地域おこし協力隊 安田 道生
Michio Yasuda
このプロジェクトは、笠置町の地域おこし協力隊として活動する、安田氏とゆず組合(運営：NPO法人みかさぎ)の協働で実施しております。
かさぎのゆずへの想い
笠置のゆずは、恵那の自然と地域文化に育まれてきた大切な特産資源です。農薬不使用で育てられた香り高い果汁を、地域の事業者の皆さまとともに新たな商品や価値づくりへつなげたいと考えています。“恵那のゆず”を未来へ受け継ぐ取り組みに、ぜひご参加ください。
地域おこし協力隊 安田 道生
Access
アクセス
〒509-7207 岐阜県恵那市笠置町河合655-7
田園空間ビジターセンター内
中央道恵那ICより車で10分
営業時間：10:00〜17:00
定休日：土・日・祝
電話番号：0573-32-1610
キャンペーンの流れ
1
お申込みフォームにてお申込みください。
まずはフォームに必要事項を入力してください。1分程度で完了します。お申し込み内容を確認後、確認のお電話またはEメールを差し上げます。
2
ご希望の方には、スタッフが直接お届けにまいります。
ご希望の日時を調整の上、お届けにまいります。また郵送でも承ります（送料無料）。果汁を実際に調理等でお試しください。
3
2回目以降のご注文について
導入をご検討いただける場合は、担当者までお気軽にご連絡ください。
2回目以降のご注文はEメールまたはお電話にて承っております(通常品は1700円/500mlとなります)。
大量注文や定期配送に関する個別のご相談も柔軟に対応いたします。
Q＆A
-
サンプル（試供品）は無料で提供いただけますか？
-
はい、本事業の一環として、飲食店・加工事業者様に限り「笠置ゆずしぼり 100%果汁（450ml）」を1本無料でお届けしております。送料も弊社にて負担いたします。
-
サンプルを申し込んだら、必ず発注しなければなりませんか？
-
いいえ。まずは笠置ゆずの品質をお確かめいただくことが目的ですので、お気軽にお試しください。後日、簡単なアンケートへのご協力をお願いする場合がございます。
-
サンプルは注文からどのくらいで届きますか？
-
お申し込み確認後、通常3〜5営業日以内に発送いたします。
-
小規模な飲食店ですが、少量の注文でも可能ですか？
-
はい、可能です。まずはサンプルでお試しいただき、必要な分量をご相談ください。
-
通年での供給は可能ですか？
-
果汁は冷凍保存し、在庫を確保し通年供給できる体制を整えております。
-
定期的な配送や、指定日配送はできますか？
-
はい、承っております。貴店の使用頻度に合わせた配送プランをご提案させていただきます。
-
皮を使いたいのですが、対応できますか？
-
はい、可能です。皮については、収穫時期（11月〜12月頃）のみの期間限定となります。
-
恵那市外の店舗（事業者）ですが、サンプルを取り寄せることはできますか？
-
申し訳ございません、本事業のサンプル配布は恵那市内の飲食店・加工事業者様に限定させていただいております。本プロジェクトは、地域内のネットワーク構築と地産地消の促進を目的としているため、まずは市内の皆様に「笠置ゆず」の品質を実感していただくことを優先しております。市外の事業者様で導入をご検討いただける場合は、別途[お問い合わせフォーム]よりご相談ください。
多彩な加工品も取り揃えています
かさぎゆず組合では、果汁や皮などの素材の他に、各種加工品の生産・販売にも取り組んでいます。
ご希望の方には、素材として使いやすいシロップや、味に絶妙なアクセントをもたらす「ゆず胡椒」、ゆずぽん、ペーストなど、カタログをご提供させていただきます。
笠置のゆず果汁をあなたのお店へ
試供品プログラムへのお申し込みは、下記のフォームからお願いいたします。
限定200本、恵那市内の飲食店様限定です。
会社概要
| 会社名 | NPO法人みかさぎ |
| 代表理事 | 樋田松幸 |
| 所在地 | 〒509-7207 岐阜県恵那市笠置町河合655-7 田園空間ビジターセンター内 |
| TEL | 0573-32-1610 |
| Eメールアドレス | mail@yuzu-kasagi-ena.com |
| 左カラムの幅 vk-table--th--width25 | 表の左の列の幅に25%指定がしてあります。 このブロックの「高度な設定」の「追加 CSS クラス」で vk-table--th--width25 が入っています。 25% / 30% / 35% / 40% が用意してありますので、例えば35%にしたい場合は vk-table--th--width35 に変更してください。 |
| 左カラムの背景 vk-table--th--bg-bright | 表の左の列の淡い背景色指定がしてあります。 このブロックの「高度な設定」の「追加 CSS クラス」で vk-table--th--bg-bright が入っています。 |